Советы экспертов: как выбирать мангал?

Советы экспертов: как выбирать мангал?

Отдых на природе отлично снимает усталость после рабочей недели. Особым уважением и почитанием среди отдыхающих пользуется мясо, поджаренное на открытом огне — шашлык. Успех его приготовления зависит не только от качества ингредиентов. Важно и то, какую жаровню вы используете. У вас ее нет? Тогда воспользуйтесь нашими советами о том, как выбрать мангал, чтобы приготовление шашлыка стало простым и удобным занятием, которое приносит только удовольствие.

Рекомендации по выбору мангала

Среди множества конфигураций жаровен для приготовления свиного, бараньего, куриного или рыбного шашлыка несложно растеряться. Но мы расскажем, как правильно выбрать мангал для пеших или автомобильных вылазок на природу! Вначале несколько слов о его устройстве.

Мангал представляет собой металлический ящик прямоугольной формы. Жарка мяса начинается с укладки на его дно дров, которые поджигаются, прогорают и превращаются в угли. Жар, который они дают, очень важен: именно он необходим для приготовления одно из самых известных и вкусных блюд.

Во многих моделях предусмотрены отверстия для обеспечения равномерного нагрева стенок. То есть для приготовления мяса используется не только жар от дров, но и тепло металлического корпуса. Иногда этих отверстий нет, а сам мангал имеет двойные стенки, в которые уложен хорошо известный строителям утеплитель — минеральная вата. Пользоваться такими моделями одно удовольствие: практически все тепло остается внутри и возле мангала совсем не жарко.

Важнейшие характеристики

Теперь о том, каким должен быть мангал. Основной критерий выбора — материал корпуса. Если мы говорим о переносных моделях, то обратите внимание на изготовленные из нержавеющей стали. Толщина стенок не должна быть менее 1,5 мм! При меньшей толщине тепло не будет сохраняться внутри. Из-за недостатка жара мясо приготовить невозможно. Разве что сосиски, да и то не факт.

Если боитесь что-то потерять во время трапезы на природе, и считаете, что чем меньше составляющих входит в комплектацию мангала, тем лучше, обратите внимание на переносные жаровни. В этом отношении они идеальны, так как имеют минимум деталей в комплекте!

Стационарные модели имеют более толстый чугунный корпус толщиной в 3 мм. Минимальный срок службы таких устройств — порядка 10 лет. Вот только в лес или на пляж такую махину не захватишь – ее вес слишком велик.

Параметры мангала, влияющие на выбор:

  1. длина — от нее зависит количество шампуров, которое можно одновременно поместить над жаром. Если любите массовые природные гуляния, выбирайте модель длиной не менее метра. На ней легко разместится десяток шампуров;
  2. глубина — ее оптимальное значение составляет 15 см. Бывают и более глубокие модели, но из-за большего расстояния от мяса до углей им требуется больше дров;
  3. ширина — не должна превышать 30 см. Судите сами, 6-7 кусочков свинины или баранины занимают 24-25 см шампура, то есть стенок мангала мясо касаться не будет.
  4. Очевидно, что лучше покупать модели, в комплекте с которыми предлагаются шампуры и дополнительные аксессуары: опахало для создания сильного жара и кочерга для углей.

    Альтернативное решение – барбекю

    Для тех, кто отдает предпочтение отдыху в загородном доме, мы расскажем, как выбрать барбекю. Что отличает его от мангала? Принцип приготовления мяса у них одинаковый. Отличие заключается в том, что барбекю не имеет шампуров. Вместо них для удержания мяса, рыбы или овощей над жаром используется решетка. Последняя бывает двух типов:

    1. круглая
    2. прямоугольная

    Конфигурации оборудования:

    • переносное — отличается мобильностью и скромными габаритами (умещается в компактном чемоданчике). Как правило, имеет сборно-разборную конструкцию и колесики для облегчения транспортировки.
    • хибачи — бывает прямоугольной или круглой, изготавливается из чугуна. Комплектуется регулируемой по высоте решеткой, полкой над жаровней и решеткой из проволоки для разогрева пищи;
    • «американка» — материал корпуса — хромоникелевая сталь. Имеет колпак, который защищает мясо от пыли и ветра, а также аккумулирует жар. Благодаря ему барбекю можно использовать в качестве духовки или коптильни.

    Самый распространенный тип топлива — древесный уголь. Также допускается использование евродров, древесных или угольных пеллет, щепы. Некоторые модели используют для работы сжиженный природный газ.

    Выбор барбекю зависит от того, как будет эксплуатироваться устройство. Если мы говорим о пеших походах или выездах за город на авто, то лучше всего подойдет модель на колесиках. Для домашнего применения (например, на даче) более удобна «американская» модель либо хибачи.

    Кому отдать предпочтение?

    Итак, у нас есть два отличных варианта оборудования, которое позволяет готовить изумительные мясные, овощные или рыбные блюда на огне. Но что выбрать: барбекю или мангал? Отталкиваться следует не столько от цены, сколько от особенностей использования. Если мы говорим о переносных устройствах, то мангал более прост в обращении. Для незапланированных мини-походов он больше подходит.

    При выборе между стационарным барбекю и мангалом первое более предпочтительно, так как может использоваться и как жаровня, и как гриль, и как коптильня. Кроме того, способность работать на сжиженном газе существенно снижает расходы на эксплуатацию оборудования.

Сообщество райдер Все новости
20.12.2016 20:20:00

Купи товар на сумму 999 рублей и получи в подарок газовую шашлычницу ...

17.11.2016

Сегодня мы расскажем о таинственной мембране, одном из самых востребованных материалов в ...

17.11.2016

В первой части мы поговорили о том, что же такое, эта загадочная мембрана, как она работает и ...

08.11.2016

Горные лыжи, вне зависимости от бренда, можно разнести на несколько основных групп в ...

30.08.2016

О таком велосипеде мечтает каждый уважающий себя велосипедист. И он действительно продаётся и ...

23.08.2016

Торговая марка MUND была основана в 1990 году и начинала свою деятельность с импорта ...

12.08.2016

Гурт 62 и сеть магазинов «Райдер» приглашают вас принять участие в велогонках ...

04.08.2016

Решение, что начать осваивать ближайшей зимой — лыжи или сноуборд — всегда дается ...

06.04.2012

Можно ли купить друга? Да! Философия сети магазинов «Райдер» – «Страсть не нужно ...

01.03.2012

           Зима всё не ...

03.02.2012

С 03 февраля в минской сети магазинов ...

30.01.2012

  Горнолыжный сезон в самом разгаре. Идеальное время, чтобы спуститься со снежного ...

25.11.2011

Компания Campingaz предлагает уникальный продукт: Портативный газовый гриль-шашлычница, ...

01.08.2011

С 1 августа цены на весь велоассортимент в «Райдере» снижены вдвое! Сезон ...

17.11.2016

Сегодня мы расскажем о таинственной мембране, одном из самых востребованных материалов в ...

17.11.2016

В первой части мы поговорили о том, что же такое, эта загадочная мембрана, как она работает и ...

08.11.2016

Горные лыжи, вне зависимости от бренда, можно разнести на несколько основных групп в ...

23.08.2016

Торговая марка MUND была основана в 1990 году и начинала свою деятельность с импорта ...

26.04.2016

Как выбрать велоседло? Данный вопрос вызывает постоянные споры в кругу ...

25.04.2016

Очки GOGGLE произведены из очень стойкого и легкого материала поликарбоната. В ...

09.04.2016

Все, кто хоть раз интересовался экстремальными видами спорта, сходу могут назвать насколько ...

09.04.2016

Наверное, многие уже наслышаны о таком довольно интересном и специфическом виде физической ...

30.08.2016

О таком велосипеде мечтает каждый уважающий себя велосипедист. И он действительно продаётся и ...

12.08.2016

Гурт 62 и сеть магазинов «Райдер» приглашают вас принять участие в велогонках ...

02.07.2015

Всякий путь, если только он ведет к нашим мечтам, есть путь магический ...

21.06.2015

Самым  занятым  людям,  каких я знал,  всегда  хватает времени на все ...

17.06.2015

Кораблю в гавани не грозит опасность, но не затем он создан, чтобы стоять на ...

12.06.2015

Там, где нас ждут, мы всегда оказываемся точно в срок. Пауло Коэльо «Дневник ...

08.06.2015

Всем здравствуйте! Сеть магазинов «Райдер» рада приветствовать вас! Жизнь человека, если её ...

08.06.2015

Путь Сантьяго, он вообще не близкий. Восемьсот километров! В Испании, до которой ещё добраться ...

11.07.2012

Премьера видео! RideThePlanet: KAVKAZ WhiteWater.   Первый фильм ...

06.02.2012

Медиапроект Ride The Planet, целью которого является исследование и съемки видео в нетипичных ...

20.12.2016 20:20:00

Купи товар на сумму 999 рублей и получи в подарок газовую шашлычницу ...

24.06.2015

Всем привет! У нас опять приятные новости! Рады сообщить, что начиная с сегодняшнего дня сеть ...

28.05.2015

Тот, кто берет от жизни всё, знает — жизнь непредсказуема и неизвестно, что ждёт ...

02.07.2014

Белорусское общество достаточно традиционно. Мы привыкли к тому, что те или иные процессы ...

04.03.2014

Поздравляем всех представительниц прекрасного пола с приближающимся праздником 8 марта! А какой ...

11.02.2014

В сети магазинов «Райдер» началась финальная распродажа!   Если Вы решили ...

04.08.2016

Решение, что начать осваивать ближайшей зимой — лыжи или сноуборд — всегда дается ...

04.08.2016

Первую особенность, которую требуется учесть, если вам необходима выбрать одежду для зимних ...

28.06.2016

Отдых на природе отлично снимает усталость после рабочей недели. Особым уважением и почитанием ...

12.06.2016

Пока ваш малыш еще не в силах совладать с велосипедом, а полезные и приятные велопрогулки ...

09.06.2016

Обычно велосипедный шлем — этот тот аксессуар, который покупают сразу после приобретения ...

28.05.2016

В турпоходе или на рыбалке силы восстанавливаются быстро только в одном случае — если правильно ...

26.05.2016

Знать, как правильно выбирать палатку, нужно не только впервые отправляющимся в поход ...

03.04.2016

Рано или поздно, каждого родителя начинает мучить вопрос: как выбрать лучший велосипед для ...

Получайте новости вовремя!